隨著現(xiàn)代物流的發(fā)展和消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)生鮮商品的需求量不斷增加。預(yù)計(jì)到了2020年國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)的交易額將會(huì)超過(guò)20萬(wàn)億。雖然蛋糕很大，但是想要做好并不是那么簡(jiǎn)單，下面從一下案例來(lái)告訴大家怎么做好生鮮市場(chǎng)！
京東做生鮮主要是在新零售突出重圍，重點(diǎn)是通過(guò)科技來(lái)優(yōu)化新零售的服務(wù)體驗(yàn)！今年年初，京東首家O2O生鮮超市在北京開(kāi)張，主打是生鮮，廚房和配送到家。在店里面存在各種黑科技。如，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了水果放到稱(chēng)重結(jié)算平臺(tái)上，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)稱(chēng)重和結(jié)算，還能夠看到水果的相關(guān)信息。而在支付環(huán)節(jié)方面，加入了掃碼支付和刷臉支付方式，讓整個(gè)的結(jié)算過(guò)程更加便利！
每日優(yōu)鮮的主要玩法就是實(shí)現(xiàn)快速將生鮮產(chǎn)品送達(dá)，設(shè)置前置倉(cāng)，以縮短配送的距離，實(shí)現(xiàn)快速送到。另外，每日優(yōu)鮮使用圖像識(shí)別的智能貨柜，支持商品的識(shí)別和關(guān)門(mén)結(jié)算等功能。商家還能夠精準(zhǔn)掌握庫(kù)存情況，圖像識(shí)別技術(shù)，能夠準(zhǔn)確是被商品，支持商品的疊放和任意取出，實(shí)現(xiàn)掃碼開(kāi)門(mén)和自動(dòng)結(jié)算功能！
百果園自從加入到新零售以來(lái)，實(shí)現(xiàn)了線上一個(gè)月的銷(xiāo)售額破億。除了開(kāi)放線上商城和擁有大量的門(mén)店外，百果園在線下還開(kāi)展了無(wú)人貨架的布局。定準(zhǔn)了生鮮需求大和競(jìng)爭(zhēng)少的包公商圈，社區(qū)等地方，投放了自動(dòng)售貨機(jī)等多種智能新零售設(shè)備，隨時(shí)為消費(fèi)者提供生鮮商品。另外，在實(shí)體店方面，百果園還試圖加入人臉識(shí)別系統(tǒng)，用于統(tǒng)計(jì)分析客流數(shù)據(jù)，做到線上線下新零售的拓展！
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